Kaasmakerij 'St Pieterkaas' in Sexbierum

Van eind 1984 tot 1 juli 1986 woonden Henk en Joleen Nijman in de twee-onder-een-kapwoning met garage aan de Boarg. Dukerstrjitte 34 in Sexbierum. In de garage naast zijn huis had hij een kaasmakerij gemaakt, waar hij op ambachtelijke wijze van geitenmelk geitenkazen maakte. De geitenmerk haalde hij uit de regio. De kazen lagen te rijpen op speciale dikke kaasplanken. Nijman verkocht deze kazen onder het merk 'St. Pieterkaas', zie bijgevoegde afbeelding. 

Na het vertrek van het gezin Nijman verhuisde ons gezin van de Van Haersoltestrjitte naar deze woning. Een deel van de kaasplanken gebruik ik nog steeds als legplanken in mijn verbouwde garage.